Novel Food

Novel Food – was ist das? Darunter fallen Lebensmittel und auch Lebensmittelzutaten, welche vor dem Stichtag 15. Mai 1997 in der Europäischen Gemeinschaft noch nicht in nennenswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurden.

Es ist sehr schwer und langwierig Neues und Innovatives auf den europäischen Markt zu bringen und bedarf einer dringenden Überarbeitung der Novel Food Verordnung.

Ein kleines Beispiel:

Die Sternfrucht – sie kam damals ohne eine Prüfung auf den Markt – klar eine leckere, exotische Frucht!

Heute wäre dies undenkbar, da es ein „neuartiges Lebensmittel“ wäre. Das darf in den Handel, wenn es dafür von der Novel Food Verordnung zugelassen ist.

Oberste Voraussetzung bei der Novel Food Verordnung:

Die gesundheitliche Sicherheit muss exakt wissenschaftlich nachgewiesen werden, was bei Lebensmitteln die sehr komplexen Einzelstoffe haben, nicht einfach ist

Beispiel Stevia:

Seit Jahrhunderten verwendet, aber ist noch nicht lange zugelassen als „neuartiges Lebensmittel“. Es gab große Schwierigkeiten bei der exotischen Pflanze. Der gesetzlich geforderte Sicherheitsnachweis ist gerade bei Pflanzen und „Tee“ ziemlich schwierig und auch extrem teuer.