Assam Bukhial BOP (CTC)

Beschreibung

Assam Bukhial BOP (CTC)

Assam Bukhial BOB stammt aus dem Garten Bukhial und liegt im Golaghat Distrikt.

Er wurde um 1920 im Namen der McNeil & Berry Company gegründet. Die Landarbeiter und die dazugehörigen Familien stammten aus der nahegelegenen Gegend „Bokotial“. Der Name änderte sich schrittweise zu „Bokial“ und nach ein paar Jahren schlussendlich zu „Bukhial“.

Auf 570 Hektar  werden heite hoch geschätzte Assam-Tees produziert. Eine dieser Qualitäten ist dieser grob und gleichmäßig gekörnte CTC.

Die CTC-Methode ist eine Form der Schwarzteeherstellung. Der Name kommt von den drei wesentlichen Schritte: Crushing (zerbrechen), Tearing (zerreißen), Curling (rollen).

In der Teetasser muss man sofort an an dunkle Teakholztöne denken. Der Aufguss ist purpurrot und entwickelt würzige Torfnoten. Seine Tasse ist kräftig abgießende mit malzig brotiger Tiefe.

Zubereitung: 4 – 5 TL / 1 Liter, 100 °C, 3 – 5 Minuten ziehen lassen