Schwarzer Tee China Lapsang Souchong

Schwarzer Tee China Lapsang Souchong

Schwarzer Tee China Lapsang Souchong, für diese Köstlichkeit wird nur das Souchong-Blatt genommen, nicht die jüngsten Triebe! Die größeren, reiferen Blätter zupft man aus der unteren Region der Teebüsche. Nach die Blätter fermentiert sind, werden sie in heiße Eisenpfannen gelegt und kurze Zeit geröstet. Dann erst wird der Tee über harzreichen Pinienhölzern geräuchert. Die Dauer des Räucherns wird je nach Sorte bestimmt (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile).
Dieser hier ist im Geschmack rauchig-würzig, das Teeblatt ist fast schwarz, dezent gräulich und punktet mit einer scharfen Rauchnote. Sehr ansprechende Teesortedie sich für den Samovar eignet.