Japan Bancha Shun

Japan Bancha Shun ist ein grober, großblättriger Tee und wird aus den unteren Trieben der Teepflanze gewonnen. Er wird direkt nach der Sencha Ernte gepflückt und hat eine charakteristische eine tiefgrüne Farbe.

Die Teeblätter enthalten bis zu 70 % weniger Koffein, bzw. kaum Tein! Daher kann er auch gut von Menschen die das Koffein nicht so gut vertragen, getrunken werden. Viele trinken den Grünen Tee auch in den Abendstunden und sogar Kinder kann man diesen koffeinarmen Tee geben, vor allem wegen seinem grasig, frischen Geschmack findet er sogar bei den Kleinen Zustimmung. Der Geschmack ist weich und zart, mit einer hintergründigen Sanftheit und nur leicht grasig.

Japan Bancha ist der zweit meist konsumierte Grüne Tee in Japan, er wird sehr gerne zum Essen getrunken und hat viele Mineralstoffe und Eisen. IN der Tasse hat er eine leuchtende, helle Tasse mit einem milden und sehr ausgewogenen Aroma.

Verarbeitung des Japan Bancha Shun

Nach dem Pflücken wird der Tee in großen Eisenpfannen kurz getrocknet. Dies geschieht bis heute über offenem Feuer! Ebenso wie dietraditionelle pflückung von Hand.

Zubereitung des Japan Bancha Shun

Bringen Sie einen Liter frisches Wasser zum Kochen und lassen es auf ca. 70° – 80° abkühlen (ca. 10 Minuten). Geben Sie nun 2 TL Tee in eine Kanne und übergießen diesen mit dem abgekühlten Wasser. Bancha kann bereits nach einer Minute Ziehzeit getrunken werden. Selbstverständlich kann man auch diese Teesorte mehrmals aufbrühen – 2–3 Mal ist kein Problem!