Assam Koomsong TGFOP

Assam Koomsong TGFOP ist aus dem Gebiet des traumhaft gelegenen Teegartens in Koomsong. Die Teeplantage in Koomsong umfasst 720 Hektar und gehört zu dem bekannten Unternehmen von Mc Leod Russel.

Durch diese Teeplantage schlängelt sich der Fluss Doom Dooma. Mit seinem reinen Wasser ist der Doom Dooma für die Speisung der Teepflanzen verantwortlich, denn auch hier ist der Klimawandel zu spüren und die Veränderungen machen sich auch in der Teeproduktion bemerkbar. Die Menge der Niederschläge ändert sich und auch eine öfter werdende Trockenheit macht den Teeanbauern hier zu schaffen. Die Teepflanze liebt ein gleichbleibendes Klima, so kann sie bestens gedeihen.

Koomsong ist einer der vielen Teegärten im Nordosten Indiens und berühmt für seinen hervorragenden Tee.

Bei diesem Assam Tee fällt zuerst das wunderschöne Blatt auf: sehr regelmäßig, drahtig, lang mit vielen goldbraunen Tips. Dann begeistert der kräftige, voll würzige und leicht malzige Geschmack dieser Teesorte.

Assam Koomsong TGFOP Erntezeit

Generell kann man Assam Tee sehr lange ernten. Die Erntezeit des Assam Koomsong beginnt im Februar und endet im November. Begonnen wird auch hier mit dem First Flush Tee der im Februar gepflückt wird. Dieser ist bekannt für seinen frischen, äußerst blumigen Geschmack in der Teetasse und seine helle Tassenfarbe. Weiter geht es dann von Mai bis Juli mit dem Second Flush Tee. Dieser ist charakterlich stärker ausgeprägt, denn er ist würziger und wesentlich malziger auch in seiner Farbe unterschiedlich, denn er ist wesentlich dunkler, fast ins kupferrote abgehend, in der Tasse anzusehen.

Zubereitung des Assam Koomsong TGFOP

Ein Liter Wasser zum Kochen bringen, dazu 2,5 – 3 TL Assam Koomsong. Den Tee ca. 3 Minuten ziehen lassen. Wenn Ihnen die Ziehzeit nicht zusagt, verändern Sie erst diese und nicht sofort die Teemenge! Meist genügen ein paar Sekunden mehr.

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