Brasilien Mate

Das rauchig, würzige koffeinhaltige Nationalgetränk Südamerikas, aus den grünen Blättern einer Stechpalmenart, deren Aufguss vielfältige Wirkungen nachgesagt werden.
Das Koffein in diesem Tee ist an Gerbstoffe gebunden und wird schonend an den Körper abgegeben. Mit kaltem Wasser aufgegossen (wie Eistee) eine wunderbar erfrischende Teesorte, auch Térére genannt. Die Brasilien Mate, ist ausschließlich aus Blättern, die Mate, die in Paraguay verwendet wird, mit Holz und Stielen, beide schmecken sie leicht herb. Das koffeinhaltige Getränk ist leicht rauchig und würzig, mit einem herb lieblichen Fruchtanklang. Er erinnert ein klein wenig an Grüntee.
Die Blätter werden aus den noch grünen Blättern einer Stechpalmenart gewonnen. Man nennt den Mate-Tee auch „Trank der Götter“ oder das „grüne Gold der Indios“.
Die Mate hat ein spezielles Ritual, wie sie zubereitet wird.

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