Darjeeling Rohini Spicy White
Darjeeling Rohini Spicy White ist ein ausgesuchter Tee, aus dem Tea Estate Rohini in Indien, einer der höchstgelegenen Teegärten.
Rohini ist einer der jüngsten Teegärten in Darjeeling, er besteht seit 1955. Aber bereits 1962 wurde er wieder geschlossen. Dies sollte bis ins Jahr 2000 so sein und dann erst kam die Neueröffnung. Viele der ursprünglichen Teepflanzen konnten nicht mehr gerettet werden und somit wurde sehr viel neu und unterschiedlich angepflanzt.
Diese Teesorte stammt von dem seltenen Pflanzentyp Bhime. Diese ist verantwortlich für die hintergründige, leichte Schärfe. Man kann den Geschmack mit der Gewürznote einer rosenscharfen Paprika vergleichen, trotzdem ist sein Geschmack weich und sogar leicht süßlich, mit einem dezenten Fruchtaroma. Das Teeblatt ist etwas größer, mit einem schönen Braunton der in ein herrliches Grün übergeht.
In der Tasse ist der weiße Tee von einer dezenten gelben Farbe.
Zubereitung des Darjeeling Rohini Spicy White
Nehmen Sie ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser welches kurz auf ca. 90° abgekühlt wurde und gießen Sie dies über ca. 4 – 5 TL Tee, welchen Sie vorher in ein Teesieb gegeben haben.
Die Ziehzeit beträgt zwischen 1 und 1,5 Minuten, ja nach Gusto. Ist Ihnen der Tee so zu kräftig, zu aromatisch, dann lassen Sie ihn weniger lang ziehen. Erst wenn das auch keinerlei Wirkung zeigt, sollten Sie sich daran machen die Teemenge zu verändern.
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