Gelber Tee Gelbe Jade Ringe
Gelber Tee Gelbe Jade Ringe darf im Teelexikon der Teesorten nicht fehlen! Kunstvoll sind die Teespitzen von Hand zu kleinen Ringen gedreht worden. Dafür werden…
Gelber Tee
Gelber Tee, als auch weiße Teesorten, grüner und schwarzer Tee – sie alle stammen von ein und derselben Pflanze, der chinesischen Teepflanze Camellia sinensis, ab.
Die Teesorte Gelber Tee ist nicht fermentiert und ist somit zwischen Grünem Tee (ebenfalls nicht fermentiert), weißem Tee (ca. 2 % fermentiert) und Blauem Oolongtee (schwach fermentiert) einzuordnen!
Das Geheimnis des Gelben Tees ist seine Ruhezeit nach dem Erhitzen – dies geschieht oft eingeschlagen in Stofftücher oder Papier!
Gelber Tee:
Der kaiserliche Hof in China ist in der Farbe Gelb anzusehen – ist das nur eine zufällige Begebenheit, Schicksal oder eine Bestimmung?
Gelb ist die Hoheitsfarbe des Kaisers, nur dieser und die buddhistischen Mönchen hatten früher das Recht diese Farbe zu tragen. In der chinesischen Philosophie ist das männliche Yang gelb. Gelb steht für Kraft, ist die Farbe der Mitte (fünfte Himmelsrichtung) und steht für Unbestechlichkeit sowie Treue!
Der einzigartige, edle Gelbe Tee war lange Zeit den buddhistischen Mönchen vorbehalten und ist zwischen Grünen Tee und Oolong einzugliedern. Seinen Namen hat er von der klassischen gelben Farbe der Teeblätter.
Gelber Tee hat Aromen von fruchtig über nussig, sogar Schokoladennoten kann man in diesen Teesorten vorfinden.
Er verträgt auch sehr gut mehrere Aufgüsse und mag es besonders in einer vorgewärmten Kanne zubereitet zu werden. Gelber Tee liebt es frei in der Teekanne zu schwimmen um sein perfektes Aroma entfalten zu können.
Seine Verarbeitung ist sehr aufwändig, denn es werden nur die jungen, obersten Triebe für dieses Kleinod verwendet. Viele Erkenntnisse zur Herstellung sind, in der langen Zeit zwischen seiner ursprünglichen Entwicklung, innerhalb der Tang Dynastie (vor zirka 1.300 Jahren), bis heute, verloren gegangen.
Gelber Tee kann mehrmals aufgegossen werden und sollte mit 80° heißem Wasser aufgegossen werden, um das beste Ergebnis zu bekommen.
Merke:
Gelber Tee ist nicht bis nur ganz schwach fermentiert
Übersicht der Vielzahl an Gelben Tees
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China Huo Shan Juang Ya
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Huang Da Cha
Huang Da Cha, das ist Gelber Tee mit großer Blattstruktur, welcher mit original chinesischen, getrockneten Teeblüten veredelt wird. Jahrhunderte lang war sein Genuss nur dem…
Special Tea Yellow Sun
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Gelber Tee Zitrone Ingwer darf im Teelexikon der Teesorten nicht fehlen. In Verbindung mit dem Gelben Tee darf der heiße und scharfe Ingwer nicht fehlen,…
Gelber Tee Sanddorn Mirabelle
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Yellow Big Leaf das ist, wie der Name schon sagt, ein großblättriger, gelber Tee. Die Teesorte stammt aus der Provinz Anhui in China und ist…
Bai Hao Yin Zhen (Imperial)
Bai Hao Yin Zhen – Imperial ist der ultimative Weiße Tee. An nur zwei Tagen im Jahr sind die jungen ungeöffneten Knospen des Tees für das Ernten vollkommen.