Alkaloid

Ein Alkaloid ist eine basische, natürliche Stickstoffverbindung die besonders in Pflanzen vorkommt. Es zählen zu den sekundären Pflanzenwirkstoffen. Alkaloide kommen seltener bei Pilzen oder Tieren vor. Die meisten Alkaloide sind giftig und viele schmecken sehr bitter.

Bekannte Alkaloide sind

• Atropin
• Chinin
• Koffein
• Kokain
• Nikotin
• Morphin