Grüner Rotbusch

Bei der Herstellung des ´normalen` Rotbuschtees fermentieren (oxidieren) die nadelförmigen Blätter und Zweige beim Zerkleinern und Aufschließen in der feuchten Umgebung und färben sich rot. Anders beim Grünen Rotbusch – hier wird dieser Vorgang unterbrochen und darum sind die wichtigen Polyphenole (Flavonoide und Antioxidantien) in höherer Konzentration in dieser Teesorte vorhanden.