Gunpowder

Der chinesische Gunpowder ist auch bekannt als „Zucha“ oder „Perlentee“. Ganz wie der Klassiker wird der Tee in sich drehenden Trommeln langsam getocknet. Durch die ständige Rotation erhält der Tee seine kugelige Form die wie Schießpulver aussieht. Der „Temple of Heaven“ ist eine sehr eng gedrehte Kugel, wodurch sich der hohe Qualitätsgrad erkennen läßt. Wem der Aufguß trotzdem zu bitter ist kann den ersten Sud weggießen. Dadurch wird auch ein Großteil des schnell gelösten Koffeingehaltes entsorgt.