Begriffe des Wörterverzeichnis

Das ist die Abkürzung für: Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

(engl. voll) die Bezeichnung für einen kräftigen aber nicht bitteren Tee Geschmack.

Gerne auch Gaibei, Gai Bei genannt und bedeutet im Chinesischen: bedeckte Schüßel. Ebenso ist sie unter dem Namen Juzhong/ Ju zhong (chin.:“heiß durchtränkter Behälter“) bekannt.
Es handelt sich um eine Schüßel mit Deckel welche für den Aufguß und das Trinken von Tee hergenommen wird. Meistens ist das Behältnis sehr schlicht und einfach und somit das Universalwerkzeug bei der Zubereitung von Tee.

Ist das südlichste Teeanbaugebiet in Ceylon und berühmt für seinen Flowery Orange Pekoe (FOP)und seinen Orange Pekoe (OP).

Sie stammen von einer einzigen Teeplantage und werden im Gegensatz zu den ´blends` nicht mit anderen Teesorten gemischt. Dadurch variiert die Qualität und der Geschmack des Tees von Pflückung zu Pflückung. Gartentees, auch Lagentees genannt, sind nur im Fachhandel erhältlich.

Das ist die Abkürzung für den Blattgrad: Golden Broken Orange Pekoe

Dieser Tee wird ein wenig anders hergestellt, er wird nur kurz bei trockener Hitze anfermentiert. Das erfordert viel Erfahrung und das volle Fingerspitzengefühl des Teemeisters.

Genmaicha heißt Naturreis. Diese Spezialität besteht aus Bancha Tee, dem etwa 50% gerösteter oder gepuffter Reis beigemischt werden.

Sie wirken beruhigend auf die Schleimhäute, beschleunigen Heilungsprozeße und wirken entzündungshemmend. Ein Gerbstoff ist ein Stoff, der sich bei Kontakt mit dem Eiweiß der Haut verbindet, das dadurch in eine waßerunlösliche und nicht quellende Struktur umgewandelt wird.

Das ist die Abkürzung für: Golden Flowery Broken Orange Pekoe