Als Kindertee bezeichnet man die Teesorten die den Geschmack der kleinen Genießer treffen. Kindertees sind oft ohne Hibiskus, werden als säurearm bezeichnet weil sie für den kleinen Magen weniger Belastung darstellen. Aber anderst als bei den gekauften Kindertees können Sie die Zuckermenge selber regulieren. Aber natürlich empfielt es sich, sie ungesüßt zu trinken, damit die…
Ebenfalls eine Schwarzteesorte aus China und Formosa.
Tee bevorzugt ein erlesenes ´Kamelienklima`, also mittlere Jahrestemperaturen (mindestens 18 Grad,)sowie eine Sonnenscheindauer von ca. vier Stunden pro Tag. Er verträgt keinen oder nur äußerst seltenen und mäßigen Frost. Niederschläge von mindestens 1.600 Litern sind ideal und sollten möglichst gleichmäßig über das ganze Jahr verteilt fallen. Tee liebt die reine Höhenluft. Unter 700 Metern Höhe wächst kaum etwas, auf 2.000 Metern Höhe werden die feinsten Sorten geerntet.
Alkaloid, offenbar Stoffwechselabbauprodukt der Pflanze. Anregende Wirkung auf Herz und Kreislauf. Der Koffein-Gehalt schwankt zwischen 20mg (Bancha) und 56 mg (Gunpowder) pro Taße Tee. Kaffee enthält im Vergleich zu Tee die 2-3 fache Menge an Koffein.
Das ist ein Teepilz mit Mikroorganismen, die eine Milchsäuregärung in Gang setzen.
Bei diesen Tees wird während des Anbaus keinerlei Dünge- oder Pflanzenschutzmittel verwendet. Eine einheitliche Grundlage bei Anbau, Weiterverarbeitung, Lagerung sowie Kennezeichnung und Verkauf zeichnen diesen Tee ebenfalls aus. Die verwendeten Zutaten müßen ebenfalls aus ökologischer Herkunft sein und es dürfen nur natürliche Aromen verwendet werden!
Der Fünfte der Acht Bezirke in UVA ist Koslanda/Haldummulla hier sind die Teehänge tiefer und die Tees werden so stark aromatisch.
Kukicha bedeutet ästchen und der Geschmack dieser Spezialität ist mild-lieblich und zart-blumig.
Kung Fu nennt man eine der Tee-Zeremonien: Sie soll den Geist und die Etikette zeigen, welche sich im Zubereiten und Darreichen des Tees seinen Gäste offenbart
In Deutschland sind momentan fünfzehn künstliche Aromastoffe mit Anwendungsbeschränkungen und Höchstmengen für Lebensmittel zugelaßen (Ethylvanillin, Allylphenoxyacetat, α-Amylzimtaldehyd, Anisylaceton, Hydroxycitronellal, Hydroxycitronellaldiethylacetal, Hydroxycitronellaldimethylacetal, 6-Methylcumarin, Methylheptincarbonat, β-Naphthylmethylketon, 2-Phenylpropionaldehyd, Piperonylisobutyrat, Propenylguaethol, Resorcindimethylether und Vanillinacetat). Keiner dieser Stoffe darf in den Tee!
