Begriffe des Wörterverzeichnis

Der gröbste Blattgrad (S). Er hat ein breites, offenes Blatt, wird jedoch selten verwendet, weil er im Aufguß dünn schmeckt.

Das ist grüner Tee aus China, Taiwan, Japan, Indien oder Sri Lanka. Er hat ein offenes, unregelmäßiges Blatt, teilweise sind es Off-grades der grünen Teeproduktion.

Die Bezeichnung SPL steht meist nach dem Namen der Teesorte. Es steht für die englische Bedeutung „special carefully selected“ was bedeutet die Teeblätter sind eine ganz besondere Auswahl. Das „spl“ im Namen steht für „special carefully selected“, was eine besondere, spezielle, vorsichtige Auswahl der Teeblätter steht.

Der Name der Insel ist seit 1972 Sri Lanka, vormals auch unter Ceylon bekannt. Ein Inselstaat im Indischen Ozean der den bekannten Ceylontee hervorbringt.

Das sind die bei der Produktion nicht außortierten kleinen Stöckchen und äste die mitgeerntet wurden. Der japanische Kukicha besteht nur aus Stalks, die vor dem Genuß geröstet werden.

Das ist die Abkürzung für: Special Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, ein Blattgrad beim Tee. Dieser ist außschließlich von Hand gepflückt, aus den besten Plantagen. Der hohe Anteil an Spitzen (tips) Special Tippy und den goldenen ungebrochenen Blättern (Golden Flowery Orange Pekoe) ist das Merkmal für diese Blatt Qualität.

Durch seine Nähe zum Äquator ist der Sumatra Tee von gleichbleibender und zuverlässiger Qualität. Erst 1878 gelangen die ersten Pflanzungen mit verschiedenen Assam- und Chinakreuzungen und wurden daraufhin vom Niederländer Kerkhoven erfolgreich gezüchtet. Sumatra ist die zweitgrößte Insel im Malaysischen Archipel und zeichnet sich durch ein tropisches Klima mit ganzjährigen Regenfällen aus. Sumatra Tee wird das…

Milder chinesischer Grüntee mit feinstem Zitronenöl verfeinert.

So nennt man auch die Gerbstoffe. Je länger der Tee zieht umso mehr Tannin wird freigesetzt. Die Gerbstoffe binden das Koffeein im Tee und haben so eine beruhigende Wirkung auf den menschlichen Organismus.