Begriffe des Wörterverzeichnis

Der britischer Generalgouverneur Lord William Bentick (1774-1839) war von 1828-1835 in seinem Amt in Indien tätig und setzte sich maßgeblich für die Einführung des Teeanbaus in Indien, insbesondere in Aßam ein.

Die wichtigsten Bestandteile des Tees sind das Koffein und seine Gerbstoffe. Diese beiden Teile wirken im Tee in besonderer Art und Weise zusammen und sorgen für eine sanfte, ansteigende, lang anhaltende und allmählich wieder ausklingende Stimulierung. Zudem enthält der Tee Fluor, Kalium, Theophyllin, Theanin und Theobromin.

Als Bio Oualität bezeichnet man Lebensmittel die aus ökologischem Anbau stammen – es werden hierbei keinerlei Pestizide oder chemisch-synthetische Stoffe verwendet. Ebenso sind Gentechnik,  Stickstoffdünger und radioaktive Bestrahlung verboten. Auch Zusatzstoffe sind strengsten Richtlinien unterworfen, ebenso ist die Verarbeitung der Lebensmittel streng reglementiert.        

Die englische Bezeichnung für Schwarzen Tee.

Dieser Tee besteht aus dem ganzen Blatt und wurde nicht gebrochen.

Es gibt vier verschiedene Blattgrade bei schwarzen und grünem Tee. Blatttee, Broken, Fannings und Dust.

Es gibt vier Sortierungen bei Schwarztee: Golden Tips, Flowery Orange Pekoe, Pekoe und Pekoe Souchong.

Blend ist die Bezeichnung für eine Teemischung.

Blooming Teas werden aus handverlesenen Blättern des weißen Tees hergestellt. Die Blätter werden zu Teeballs geformt, die eine Blüte umschließt.

Tee ist ein ziemlich verwöhnter Sprößling. Er wächst am besten auf gut drainierten, durchläßigen und sauren Böden. Bei diesen exklusiven Bedingungen schrumpft die Auswahl der Anbaugebiete stark.