Begriffe des Wörterverzeichnis

Das ist ein chinesischer Grüntee mit einem blumigen Duft und einer leichten Kastaniennote.

Teegebiete werden in verschiedene Distrikte unterteilt, z.b. Aßam, Darjeeling, Nilgiri etc.

Zwischen Assam und Darjeeling gelegenes Anbaugebiet im Norden Indiens.

Diese Besonderheit zeichnet den schwarzen Tee aus. Der Tee wirkt belebend auf das zentrale Nervensystem – jedoch gleichzeitig beruhigend auf Magen und Darm. Ein anregender, also koffeinhaltiger Tee, sollte kurz (2-3 Min.) ziehen. Der Tee der beruhigend wirken soll (nicht auf das Nervensystem!), darf bis zu 5 min. ziehen. So können sich die Gerbstoffe beßer entfalten und der Tee ist schonender für den Magen-und Darmtrakt.

(engl. stumpf), davon spricht man, wenn eine Tasse Tee nicht klar ist und stumpf schmeckt.

Feinster Teestaub der intensiv im Aroma ist und sehr ergibig. Wird deswegen gerne für Beuteltee verwendet.

Schwarzer Tee aromatisiert mit natürlichem Bergamotteöl. Eine Legende besagt, daß bei starkem Sturm auf der überfahrt die Ladung auf dem Schiff durcheinander geschleudert wurde und sich das Bergamotteöl auf die Teeballen ergoß.

Eine der englischen Tea Times. Der Tag beginnt mit einer großen Tasse Early Morning Tea die man, wenn möglich, sogar im Bett zu sich nimmt.

(engl. erdig) so bezeichnet man einen Tee der einen erdigen Geschmack hat.

Das mögliche Wundermittel Epigallocatechingallat machte in den frühen 80ern als krebshemmende Substanz Furore. In einer Taße Grüntee befinden sich ca. 0,15g dieser Substanz (das ist eine relativ große Menge, die vom menschlichen Organismus aufgenommen wird) und so wird das Krebsrisiko bzw. das Wachstum von Metastasen minimieren.