Karotten Tee Suppe
Vorzügliche Karotten Tee Suppe
Für 4 Teller Karotten Tee Suppe:
- 450 g Karotten
- 1 -2 Zwiebeln
- 1 Stange Lauch
- 2 EL Butter
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Nelken
- 4 EL Creme fraiche
- 1 Messerspitze Salz
- Pfeffer
- 0,2 L Earl Grey Tee oder einen anderen schwarzen Tee
Zubereitung:
Tee schön stark kochen.
Karotten und Zwiebeln klein schneiden und den Lauch in Ringe schneiden.
Fett erhitzen, Karotten, Zwiebeln und Lauch anschwitzen, mit dem Tee ablöschen.
Lorbeerblatt und Nelken dazu und ca. 10-15 Minuten kochen
Creme fraîche zum Abrunden und die Karotten Tee Suppee nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lorbeerblatt und Nelken aus der Karotten Tee Suppe entfernen.
Ist nicht jedermanns Sache im Teller; auch wenn man die Teesuppe pürieren will – bitte entfernen!