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Der Schwarztee ist ein Blatt-Tee mit dem Aussehen eines besten Sikkim-Tees. Der Charakter jedoch ist vergleichbar mit hochfeinen und edelsten Darjeelings.
Der Schwarztee ist in der Teetasse schön rötlich, fast wie Messing, äußerst vollmundig, ansprechend, würzig, mit Nuancen von feinen Fruchtnoten. Eine absolute Rarität.
Den Schwarztee kann man seit 2007 biozertifiziert kaufen. Er wird in einer Höhe von über 1.000 m angebaut und darf, umgeben von dichten Wäldern, wachsen. Das sind perfekte Bedingungen für den Teeanbau.
Der Schwarztee ist purpur! Diese Farbe entsteht nicht durch die Produktion, sondern durch Verwendung einer ganz speziellen Teepflanze, welche einen hohen Gehalt an Anthocyanin aufweist. Dieses färbt die Blätter entsprechend. Der Aufguss hat darum einen hellen lila Farbton.
Der Weiße Tee ist am Gaumen traumhaft frisch und in der Tasse ist er, mit einem weiß-goldenen Hauch, einfach nur ein Traum. Zu schön um Ya Bao zu sein. Eine atemberaubende, fantastische Rarität.
Die Teesorte besticht durch außergewöhnlichen Geschmacksnuancen, welche leichte Anklänge eleganter,blumen Aromen vorweisen.
