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Der Schwarztee ist nussig, leicht süß mit einem weichen Aroma. Ein absoluter Premium Tee, der ein wahrer Gaumenschmaus ist.
Das Blatt wird einzig und allein nach dem Qualitätsmerkmal „one leaf and a bud“ gepflückt. Das ist eine der aufwendigste und arbeitsintensivste Formen der Teeernte.
Bei diesem halbfermentierten Tee wird traditionel erst der zweite Aufguss für sich selber verwendet. Der erste Aufguss des Tees wird, als rituelle Gabe, für Buddha geopfert.
Die Teesorte hat als Basis den hochwertiger Ti Kuan Yin Oolong. Der Tee wird bei der Herstellung nur leicht oxidiert. Nur so kann der gewünschte cremig-milchige Geschmack erzielt werden.
Die Teesorte erinnert dezent an einen Schwarztee mit seiner brotigen Note und der leichten Süße. Herrliches Teeblatt mit spezieller Form der Fermentation.
Auf dem Lover´s Leap Berg, von hier stammt diese romantische Geschichte. Sie handelt von einer Prinzessin, die sich verliebte. Aber ihre Untertanen akzeptierten den fremden Gefährten nicht und so stürzten sie sich zusammen auf den hohen Klippen in dem 30 Meter langen Wasserfall zu Tode.
Er ist kräftig, würzig-malzige, in perfekter Symbiose mit dem typisch weich-erdigen Yunnan-Charakter. Eine wahre Teespezialität, die Kenner und Genießer schätzen werden!
Der Schwarztee hat ein eher flaches Teeblatt und punktet im Aufguss eine goldene Farbe. Sein Geschmack ist mit einer ansprechenden Süße, die an saftige, weiche Pflaumen erinnert.
Die Teesorte besticht durch außergewöhnlichen Geschmacksnuancen, welche leichte Anklänge eleganter,blumen Aromen vorweisen.
