Schwarztee Assam Bokel TGFOP1

Assam Bokel TGFOP1 stammt aus dem gleichnamigen und sehr berühmten Teegarten, welcher in Nord-Ost Assam liegt. Er ist der größte Garten der Jokai-Gruppe und gilt als „Flaggschiff“.

Sein Name stammt vom assamesischen Wort „Bowkool“ ab. Das ist der einheimische Name  für einen Baum mit kleinen duftenden Blüten. Der Teegarten umfasst 750 Hektar und erbringt hochgeschätzte Assam Tees. Er liegt am Südufer des Brahmaputra Flusses im Nordosten von Assam. Hier arbeiten etwa 1.700 Menschen und es gibt Schulen, Kirchen, Kindergärten, sowie eine Klinik und diverse Freizeitaktivitäten.

Die Grundlagen für diesen ausgereiften und malzigen Tee sind die guten Bodenbedingungen sowie das einzigartige Klima, denn hier ist die Niederschlagsmenge ein wenig geringer. Das hat zur Folge, dass die Teebüsche mehr Zeit zum Wachsen haben. Das Wachstum ist langsamer und somit bringen die Pflanzen eine kräftigere Tasse hervor.

Assam Bokel TGFOP1 Erntezeit

Dieser Assam Tee zeigt ein schönes Blatt mit einem höheren Anteil an Tips, er ist ein Second flush Tee. Geschmacklich weist er eine klassisch kräftig, leicht malzige Note und einem erdigen frischen Duft auf. Die Tassenfarbe ist von einem tiefen dunkelbraun und ist vollmundig und herrlich malzig.

TGFBOP bedeutet es ist ein Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe Tee.

• T steht für Tip oder auch Tippy – so werden helle Teile des Teeblatts, welche sich bei der Fermentation nicht verdunkeln, genannt

• G = Golden = goldbraune Teespitze

• F = Flowery = jüngste Blatt – Flowery ist gleichzusetzen mit einem blumigen Aroma

• B = Broken (gebrochenes Blatt)

• O = Orange = nicht die Farbe, sondern für das niederländische Königshaus Oranien – die Gleichsetzung von königlich

• P = Pekoe = die Größe der jungen, zarten Teeblätter

Zubereitung des Assam Tees

Ein Liter Wasser, ca.  4 – 5 TL Assam Tee und diesen 2– 3  Minuten ziehen lassen. Wenn Ihnen die Ziehzeit nicht zusagt, verändern Sie diese und nicht die Teemenge!