Suppe mit Moringa Blätter

Leckere Suppe mit Moringa Blätter

Eine lecker Suppe mit viiiel Kartoffeln, Gemüse und Moringa Blätter

Erstmal alle Zutaten im Überblick:

• 800g -1000g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 20g Speck
• 700 ml Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 kleiner Becher Sahne
• 1 Prise Majoran
• 1 Prise Zucke
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl
• 2 Stangen Lauch
• 2 Karotten
• ½ Knolle Sellerie
• etwas Rosmarin
• etwas Petersilie
• 2 Schnapsgläser Weißwein
• 10 -15g Moringa Blätter

Die Zubereitung ist einfach:

Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Die Kartoffeln in nicht zu große Würfel.

Die Zwiebeln und den Speck mit dem Öl an dünsten und das Gemüse dazugeben, dann die Kartoffeln, die Gemüsebrühe, die restlichen Zutaten (Salz und Pfeffer am Schluss) und den Wein dazugeben.

Nach ca. 25 Minuten die Moringa Blätter dazu geben, kurz vor Schluss die Sahne einrühren,.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochzeit ca. 40 Minuten.