Tee mit Himbeeren als erfrischendes Sorbet

Tee mit Himbeeren als erfischendes Sorbet –  das sollten Sie unbedingt probieren! Als Basis haben wir den Früchtetee Wassermelone Minze genommen.

Zutaten:

• 750 Milliliter kochendes Wasser

• 4 Teelöffel aromatischer Früchtetee

• 200 Gramm saftige Himbeeren (alternativ können auch andere Beeren verwendet werden)

• Kokosblütenzucker (für eine karamellige Note) – alternativ kann auch normaler Zucker verwendet werden

• Saft von zwei mittelgroßen Limetten

Zubereitung des Himbeer Sorbet aus Tee

• Bringe das Wasser zum Kochen und lasse den Früchtetee darin etwa 10 Minuten ziehen. Entferne anschließend den Tee und lasse den Tee abkühlen. Pressen Sie in der Zwischenzeit den Saft von zwei Limetten aus.

• Gebe die Beeren, den Zucker und den Limettensaft in einen Mixer oder einen Mixbecher und püriere sie gründlich zu einer homogenen Masse.

• Vermische die Beerenmischung mit dem abgekühlten Tee und lasse die Mischung komplett abkühlen. Stelle sie dann für etwa sechs Stunden ins Gefrierfach.

• Überprüfe regelmäßig die Konsistenz des Sorbets (alle 1-2 Stunden) und schlage es mit einem Schneebesen auf, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

• Sobald das Sorbet die perfekte Konsistenz erreicht hat, portioniere es auf einem Teller oder in einem Glas.

• Dekoriere es mit einem Minze-Stiel und genieße dieses erfrischende Früchtetee-Himbeeren-Sorbet!

Das Eis kann man natürlich auch mit anderen Früchten und entsprechendem Früchtetee zubereiten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien lauf!