China Tee stammt von der Teepflanze Camellia Sinensis.
Diese Grüntees werden, direkt nach der Ernte, in eisernen Pfannen geröstet. Das geschieht bei hoher Hitze. Die wertvollen Inhaltsstoffe des Teeblattes bleiben so erhalten. Die Farbe des Teeblattes ist eher bräunlich.
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Der Grüntee wird im Südosten von China angebaut, nahe dem längste Fluss in China, dem Jangtse. Sein Name bedeutet „wertvolle Augenbraue“, weil das Teeblatt an die Augenbrauenform der chinesischen Schönheiten erinnert.
Die Tassenfarbe ist magisch, mystisch in einem champagnerfarbenen Ton. Sie stammt von fein duftenden Jasminblüten die gesiebt und per Hand zu kleinen Perlen gerollt wurden.
Der Grüntee erhielt die Belobigung und Ehre „Tee des Kaisers“. Die Legende besagt, dass das Regenwasser der Brunnen-Oberfläche an an einen chinesischen Drachen erinnernt – daher auch Drachenbrunnentee.
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Er stammt aus der Provinz Hubei, welche im Landesinneren mit seiner kontrastreichen, wunderschönen Landschaft ist. Nur die allerfeinsten Teetriebe und -spitzen werden hier im April geerntet.
Dieser Grüntee ist genauso populär wie sein Äquivalent Jasmin Dragon Pearls. Eine absolute Droge, von der man schnell abhängig wird.
Der Tee hat eine enge kugelige, bauchige Form, sie erinnert an Schießpulver. Daran erkennt man auch den hohen Qualitätsgrad, je enger die Kugel, umso öfter gedreht. Dieser Zuchatee ist etwas zarter und weniger herb.
Der Grüntee hat ein gröberes, leicht flauschiges Teeblatt. Honignoten beschreiben diesen faszinierenden Tee. Ein Muss für jeden Grüntee-Liebhaber, mit seinem hellgrünen Abguss und der lieblichen Tasse.
