Weißer Tee – der Name wird von der Blattfarbe abgeleitet, denn bei der vorsichtigen Sonnentrocknung bleiben die feinen, weiß-silbrigen Flimmerhärchen der jungen Teeblätter und Knospen erhalten.
Der Tee ist nur gering anfermentiert, nicht mehr als 1 – 2 %, und enthält Koffein.
Weißer Tee stammt ursprünglich aus China und gilt als einer der ältesten und wertvollsten Teesorten und wird auch oft als ein kaiserlicher Teegenuss betitelt!
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Die Teesorte wird nach der Handpflückung in der Sonne getrocknet und leicht anfermentiert, so bleibt in den voluminösen, grün-bunten Tee-Blätter der volle Geschmack.
Der Weiße Tee ist am Gaumen traumhaft frisch und in der Tasse ist er, mit einem weiß-goldenen Hauch, einfach nur ein Traum. Zu schön um Ya Bao zu sein. Eine atemberaubende, fantastische Rarität.
Das ist ebenfalls eine exzellente Teesorte, jedoch stammt diese aus Yunnan. In einer Höhenlagen von 1.300 bis 2.000 Meter wird diese ausgezeichnete Qualitäten angebaut.
Die Teesorte besticht durch außergewöhnlichen Geschmacksnuancen, welche leichte Anklänge eleganter,blumen Aromen vorweisen.
